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소금타이밍1
삼겹살 소금 뿌리는 시점, ‘처음부터’ vs ‘좀 구운 후’ 비교
삼겹살 소금 뿌리는 시점, ‘처음부터’ vs ‘좀 구운 후’ 비교“삼겹살, 소금은 언제 뿌리는 게 더 맛있을까요? 처음부터? 아니면 좀 구운 다음?”삼겹살은 그 자체로도 맛있는 고기지만, 제대로 된 조리법을 알면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 특히 삼겹살을 구울 때, 소금을 언제 뿌리느냐는 많은 사람들에게 고민거리가 됩니다.소금을 굽기 전에 뿌려야 할지, 아니면 굽고 나서 뿌려야 할지에 대한 명확한 기준은 무엇일까요?오늘은 삼겹살 소금 뿌리는 시점에 대해 알아보고, 맛있게 굽는 비법을 알려드리겠습니다.소금을 처음부터 뿌리면 어떤 영향을 미칠까?삼겹살을 구울 때, 처음부터 소금을 뿌리면 고기가 맛있게 익으면서 육즙이 빠져나오는 것을 방지할 수 있습니다. 소금이 고기의 겉면을 감싸면서, 고기의 수분이 유지..
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